發布時間:2021-11-29 更新時間:2021-11-30 分類:花萬里餐飲資訊

提及日本料理，大家腦海中浮現的都是居酒屋、塌塌米、穿和服的服務員、以及色彩鮮艷的各式小菜品，或者壽司刺身等。其實日本料理的特點總結起來應該是四個字，清+新+淡+雅。 清，即干凈。日本料理的特點之一就是干凈。其制作過程中對衛生的要求近乎苛刻。目的是為了讓顧客吃得放心，只有放心才能進一步舒心。 新，即新鮮。日本料理無論從取材，制作，還是儲藏等流程都謹遵一條，新鮮。而且日本料理沒有隔夜菜這一說法。都是當天做當天吃，避免了時間長菜品口味變化。

發布時間:2021-11-29 更新時間:2021-11-30 分類:花萬里餐飲資訊

大家對火鍋一定都很熟悉吧，一年四季我對吃火鍋的熱情從來都不會減少，這次，花萬里接觸到京久涮肉屬于傳統老北京涮鍋，火鍋和涮鍋是有很大區別的，火鍋可以放進鍋里煮，涮鍋不允許，肉涮兩下就得拿出來，是不能離筷子的！ 兩者最大的區別便是一個自帶口味選擇，一個只能清湯鍋底，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感也很棒。

發布時間:2019-01-12 更新時間:2024-09-26 分類:花萬里餐飲資訊

開特色小吃店時，選址對生意的成敗至關重要，適合開在流量大的地方。本文分析選址的基本要素、適合開在商業區的好處、餐飲設計公司的作用、適合開在學校附近的優勢、競爭環境評估，以及未來的發展前景。