發(fā)布時間:2024-06-05 更新時間:0 分類:設計資訊

外賣提升了中式燒烤門店的服務能力，幫助中式燒烤門店增加營業(yè)額。外賣還可以滿足消費者在家吃燒烤的細分需求，擴展了中式燒烤服務場景。提升了非高峰時段的銷量，緩解了高峰時段門店的排隊壓力，減少客戶流失。通過錫紙包裝，保證菜品衛(wèi)生，增加多重包裝，維持菜品溫度。

發(fā)布時間:2024-06-05 更新時間:0 分類:設計資訊

粥食深受我國人民喜愛，特別受到南方人的歡迎，在現(xiàn)今南北大融合的形式下，開一間特色粥品店，無疑是一次極好的致富機會。

發(fā)布時間:2024-06-05 更新時間:0 分類:設計資訊

炸烤雞骨架又稱炸雞排，它既是一種美味零食，更是一味與眾不同的下酒菜，好多地方都非常盛行，炸烤雞骨架有專門的機器——烤炸機，烤炸方便，易于操作，適于個人操作經營。

發(fā)布時間:2024-06-04 更新時間:0 分類:設計資訊

區(qū)域因素是指該設店地點所在的自然條件與社會、經濟、行政等因素相結合所產生的地區(qū)特性。

發(fā)布時間:2024-06-04 更新時間:0 分類:設計資訊

改革經營模式，實行全員營銷，培養(yǎng)更多客源全員營銷，是指餐廳每一位員工，尤其是直接對客服務的一線員工，以其豐富的專業(yè)知識，熱情、友好的態(tài)度，優(yōu)質高效的服務，拉近顧客與餐廳間的距離，使顧客樂于在餐廳消費，進而形成回頭客和常客。

發(fā)布時間:2024-06-04 更新時間:0 分類:設計資訊

俗話說“人無信不立，企業(yè)無信不長”，市場經濟是誠信經濟，在市場經濟條件下，誠信是餐廳的生命，這是被無數(shù)實踐證明過的一條真理。現(xiàn)階段，我國絕大多數(shù)餐廳對信用的認識還停留在淺顯的字面理解階段，將誠信簡單等同于信用，餐廳的信用建設一片空白，并且無從下手。要知道信用是現(xiàn)代經濟的基石，加強餐廳信用管理體系建設迫在眉睫。

發(fā)布時間:2024-06-04 更新時間:2024-06-04 分類:設計資訊

現(xiàn)代餐飲市場營銷中的品牌打造、品牌的市場定位、品牌的質量管理等環(huán)節(jié)，是餐廳品牌實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、不斷獲得升值的關鍵環(huán)節(jié)。對于餐廳品牌含義的理解，可以從狹義和廣義兩個角度進行。從狹義的角度看，餐廳品牌設計就是具體、可見的牌子，這個“牌子”由文字、標記、符號、顏色、字體等要素共同構成。

發(fā)布時間:2024-05-31 更新時間:2024-05-31 分類:設計資訊

餃子源于中國古代隋唐年間，距今約1400年，堪稱中國的國粹。北方人喜愛把餃子當主食，民諺曰：“舒服不過倒著，好吃不過餃子。”南方人雖以食大米為主，但也把餃子當作一種點心和輔食。

發(fā)布時間:2024-05-31 更新時間:2024-05-31 分類:設計資訊

小編認為，使店鋪倒閉的人都是“不敢直面現(xiàn)實的人”。這樣的人無論是被誰指出來，都不會承認店鋪的缺點，也不會去改正。有一家和食大公司的連鎖店，主廚一直做到了店長位置，但后來獨立開了一家主要以鍋為賣點的店鋪。

發(fā)布時間:2024-05-31 更新時間:2024-05-31 分類:設計資訊

如果我們的外賣營銷做得很差，那可能是我們在做外賣時犯了一些致命的錯誤，而這些也是絕大多數(shù)餐飲商家犯的錯誤。接下來，我們就來了解一下這三個錯誤：

發(fā)布時間:2024-05-30 更新時間:2024-05-30 分類:設計資訊

（2）用餐車從洗碟房將餐具運出，存入指定的餐具柜。備好足夠的餐具、臺布、口布、小毛巾以供開餐之用。把干凈和消毒的小毛巾浸濕，折成長方塊狀，整齊放入毛巾保溫箱內。

發(fā)布時間:2024-05-30 更新時間:0 分類:設計資訊

定位理論的奠基人之一、世界營銷大師阿爾·里斯，多年前在中國的一次演講中，放“狠話”說：“中國沒有強勢品牌。”，這讓業(yè)界感到震驚。對于里斯的話，作為品牌業(yè)者的我也有自己的反思。企業(yè)的本性是一種擴張性的組織，企業(yè)追求戰(zhàn)略定位，其實就是一種戰(zhàn)略擴張。

發(fā)布時間:2024-05-30 更新時間:0 分類:設計資訊

眾所周知，餐飲服務行業(yè)一般并沒有什么特殊的受眾要求，只要人活著，就必須吃飯。因此，它屬于大眾消費類。那么在策劃活動之前，策劃人員需要思考幾個問題：大眾的飲食習慣如何？大眾關注的焦點是什么？大眾在選擇餐飲服務時最看重什么？

發(fā)布時間:2024-05-28 更新時間:0 分類:設計資訊

80/20法則認為，一般情形下，產出或報酬是由少數(shù)的原因、投入和努力所產生的。原因與結果、投入與產出、努力與報酬之間的關系往往是不平衡的。若以數(shù)學方式測量這個不平衡，得到的基準線是一個80/20關系，結果、產出或報酬的80%取決于20%的原因、投入或努力。

發(fā)布時間:2024-05-28 更新時間:0 分類:設計資訊

創(chuàng)新是每個餐廳走得長遠的根本，而在吸引顧客上菜單的創(chuàng)新一定要下足功夫。不能墨守成規(guī)，根據(jù)餐廳的風格的變化而變化，同時要結合季節(jié)，口味等來改變菜單的風格。

發(fā)布時間:2024-05-28 更新時間:2024-05-28 分類:設計資訊

顧客購買菜品時，一是對某種菜品具有潛在的品嘗興趣和欲望，二是有一定的價格評價能力。因此，餐廳在制定心理價格策略時，首先要對顧客的價格心理進行分析。運用價格折扣是菜品推銷的一種重要手段。

發(fā)布時間:2024-05-28 更新時間:2024-05-28 分類:設計資訊

對新開張的餐廳或新開發(fā)的菜品，往往要決定是采取市場暴利價格、市場滲透價格還是短期優(yōu)惠價格？

發(fā)布時間:2024-05-27 更新時間:2024-05-27 分類:設計資訊

菜單上的菜式過多，對餐廳和顧客都會有影響。客人拿到菜單點菜時，對形形色色的菜肴都得一一過目，因為品種多，客人點菜時就顯得困難和猶豫不決，這樣不僅點菜的不順利會影響客人的就餐心情，也占用了廚師做菜的時間，又因此降低了座位的周轉率，影響餐廳的收入。

發(fā)布時間:2024-05-27 更新時間:2024-05-27 分類:設計資訊

“民以食為天”“食以味為先”，如今人們對飲食的消費觀念已不再是過去單純地只為一飽口福，而是更加注重對就餐環(huán)境的選擇。就餐環(huán)境不僅包括飯店的裝修格調、餐具、桌椅等硬件設施，還包括服務質量等一系列軟環(huán)境的營造。

發(fā)布時間:2024-05-27 更新時間:2024-05-27 分類:設計資訊

餐廳包間的設計是一項重要且需要細致考慮的工作。顧客在包間內用餐時間相對較長，消費水平也較高，因此他們對包間的裝修風格要求也頗高。在設計包間時，需要考慮實用性、隔音效果、高雅感和舒適氛圍。以下是包間設計中需要注意的幾個方面：