發布時間:2022-09-09 更新時間:2022-09-09 分類:設計資訊

魚丸出現于春秋戰國時期，傳說楚平王嗜魚，每餐無魚不歡，因此師得頓頓給他做魚。楚平王生性我酷旦不慎梗了魚骨、魚刺，就遷怒于廚師下令殺掉廚師。有一天，有位來自南方的新廚師自感難逃厄運，心中充滿悲憤。

發布時間:2022-09-09 更新時間:2022-09-09 分類:設計資訊

近年來，被稱為“皇帝桌上的御膳”的燜鍋，以健康、新鮮的姿態，逐漸成為大眾餐桌上的新寵。繼黃記煌之后，經過幾年發展，燜鍋市場也從單一逐漸走向多元，冒出不少新玩家。 隨著消費升級，我國早已摒棄了追逐油水的時代，健康飲食已成為大眾消費者的普遍選擇。《2018年中國餐飲報告》指出，"吃原料"時代正在來臨，"吃調料"時代正在萎縮。

發布時間:2022-09-08 更新時間:2022-09-08 分類:設計資訊

民以食為天。中國地大物博，各個地方總有那么幾種代表美味，其中地方小吃既是日常美食，又是傳統文化；既源遠流長，又不斷創新，各有過人絕招，其獨特風味讓人回味無窮。福建三明有沙縣小吃，廣西柳州有螺螄粉，同樣的，廣東紫金縣也有八刀湯，雖不及其他粵菜讓人如雷貫耳，但在客家名品中始終占有一席之地。

發布時間:2022-09-08 更新時間:2022-09-08 分類:設計資訊

姜撞奶是南粵著名甜品 ，鮮奶制品。北方做不出姜撞奶， 因為北方沒有水牛。做姜撞奶最關鍵的是要用水牛奶。姜撞奶的發源地是番禺沙灣鎮，沙灣人用水牛奶是因為沙灣乃至珠江三角洲一帶只有水牛，別無選擇!母水牛產奶不多，一天的出奶量在8斤上下，當地人因地制宜，用水牛奶制成甜品。

發布時間:2022-09-07 更新時間:2022-09-07 分類:設計資訊

買肉憑票的年代，廣州人上茶樓一定會叫一籠干蒸燒賣，它的賣點是皮薄肉多，實惠!

發布時間:2022-09-07 更新時間:2022-09-07 分類:設計資訊

潮州菜和京幫菜很不同，它沒有皇家色彩，卻貴氣逼人。所謂潮菜如樂，香韻悠長，潮商帶著潮菜在外打拼，于是潮菜被那些走南闖北的潮商傳播到各地。潮商成就潮菜!

發布時間:2022-09-06 更新時間:2022-09-06 分類:設計資訊

粵菜在口味上講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而天膩。具體概括，就是“清、鮮、爽、滑、嫩”，尤其突出“鮮”字。這是因為，嶺南地處亞熱帶和熱帶，全年高溫多雨，年平均氣溫大于20℃，炎熱潮濕的氣候導致食物容易變質腐敗，所以與其他菜系相比，粵菜更加強調食材的新鮮。久而久之，人們對新鮮食物的辨別力越來越強。

發布時間:2022-09-06 更新時間:2022-09-06 分類:設計資訊

店鋪營業額=進店人數x人均消費額。我們認為餐飲店經營者一般都會將進店人數與人均消費額這兩個因素分別分析。那么，您會思考客流量少的原因嗎?

發布時間:2022-09-05 更新時間:2022-09-05 分類:設計資訊

屬于粵菜名菜的西檸煎軟鴨好一副洋相，大塊的鴨肉趴在盤上，被淡黃色的檸檬芡汁覆蓋著，旁邊除有幾滴點綴的熒汁外還圍上幾片檸檬片裝飾。西餐菜肴就是這么做的，這道菜連菜名用了個“西”字。西檸煎軟鴨確實是從西餐移植過來的，用的基本上是西餐煎雞胸脯肉的做法。

發布時間:2022-09-05 更新時間:2022-09-05 分類:設計資訊

客家名菜“鹽焗雞”是將光雞腌制后，用砂紙包住，用灼熱的粗鹽焗熟此雞鹽香味濃，體現出滿滿的客家味。

發布時間:2022-09-02 更新時間:2022-09-02 分類:設計資訊

很多餐飲店老板總是想著搞點優惠來吸引更多的客戶，比如：“這周生啤半價!” “7月31日之前減價1000日元!”“給到店顧客贈送特制禮物!”

發布時間:2022-09-02 更新時間:2022-09-02 分類:設計資訊

很多人每天都會讀報紙，但是我想沒有人會每天都不知厭煩地持續讀同一天的報紙吧。報紙因為每天都有不同的信息和新聞，才有價值。

發布時間:2022-09-01 更新時間:2022-09-01 分類:設計資訊

餐廳營銷與顧客“建立聯系”指的是什么呢?它是指在顧客和商家之間架起能夠相互往來的“橋梁”。你知道“瀨戶大橋”吧?它是一座連接本州岡山縣倉敷市和四國香川縣坂出市的橋梁。

發布時間:2022-09-01 更新時間:2022-09-01 分類:設計資訊

在考慮促銷對策之前，為了避免促銷對策有效期太短，為了讓生意長期興隆，希望你把下面這件事常放心上。

發布時間:2022-08-31 更新時間:2022-09-01 分類:設計資訊

商家拼命去做生意，會很有魅力。在這里，請你想一下商家有沒有把這些魅力充分地傳達給顧客。如果沒有，可能就是空藏美玉了。手機電子雜志和DM之類的工具是讓顧客想起商家的契機，

發布時間:2022-08-31 更新時間:2022-09-01 分類:設計資訊

隨著社會的發展，人們生活水平的提高，人們在經歷了從吃飽到吃好的階段后，吃逐漸成為一種文化消費，今天的消費者在品嘗美食的同時，開始注重文化氛圍和個性化的餐廳設計，一個好的餐廳設計往往受到人們的追捧和歡迎!那么你的主題餐廳受歡迎嗎?

發布時間:2022-08-30 更新時間:2022-08-31 分類:設計資訊

希望田園通過對天然、原生態品牌體系的打造，引導更健康的生活消費方式。在忙碌的日常工作之余 ，還有一方回歸本源的休閑、精致的場所可以緩解緊繃的情緒。同時野菜本身具備良好的保健功能 ，也是產品本身帶給品牌的隱形溢價空間。

發布時間:2022-08-26 更新時間:2022-08-26 分類:設計資訊

五芳齋，中華老字號，創建于 1921 年。隨著經濟的發展，五芳齋曾一度面臨被市場淘汰的危局。而就在最近短短的 10年間，五芳齋在新一代領頭人的領導下，實現了品牌的涅槃，完成了從老字號向現代企業的華麗轉型。

發布時間:2022-08-23 更新時間:2022-08-23 分類:設計資訊

隨著餐飲業的不斷延伸，餐飲策劃成為很重要的一個環節，什么是品牌策劃？不僅是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史、信譽、廣告方式的無形總稱，還是消費者在使用或者享受服務過程所產生的印象

發布時間:2022-08-19 更新時間:2022-08-19 分類:設計資訊

說起椰子雞的起源地，不少人都會以為是海南，畢竟用料是海南的椰青和海南的文昌雞。而事實上椰子雞是深圳的原創，因為椰子雞更像是廣東傳統的清湯雞煲，只是將清湯換成了更具特色的椰青水。而大火燜熟的新鮮走地雞，有點類似白切雞的做法，區別則在于生雞已斬件而非整雞煮熟再白切。