肯德基的科學(xué)選址策略與商圈分析是其在中國市場能夠成功的第一步，是非常值得其他餐飲投資者借鑒的。肯德基在進入某個城市的市場之前，首先要通過專業(yè)渠道收集該地區(qū)的資料，然后根據(jù)這些資料劃分商圈。

商圈采取計分的方法，例如，該商圈內(nèi)有一個大型商場，那么商場的營業(yè)額、周圍可到達的交通線路等，都要記相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。通過打分，可以把商圈劃分成好幾大類，以深圳為例，商圈的類型包括市級商業(yè)型、區(qū)級商業(yè)型、定點消費型，還有社區(qū)型、社區(qū)商務(wù)兩用型、旅游型等。在商圈的選擇上，既要考慮餐飲店自身的市場定位，也要考慮商圈的穩(wěn)定性和成熟度，肯德基的原則是一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進入，這樣才能規(guī)避風(fēng)險。確定商圈之后，還要考察這個商圈內(nèi)最主要的聚客點在哪里，肯德基的目標(biāo)是“力爭在最聚客的地方開店”。例如，重慶的解放碑地區(qū)是個成熟的商圈，在這個區(qū)域內(nèi)，人們的流動方向如何，人們從地鐵出來后通常往哪個方向走等，這些都要找人測量，然后肯德基將采集來的數(shù)據(jù)輸入專用的計算機軟件進行分析，進而測算出能否在此地開店，投資額度多少最為合理等。由此可見，肯德基的成功離不開其科學(xué)的商圈分析，以及以此為基礎(chǔ)的選址策略。

 

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