餐飲店營銷策劃：背景音樂營銷！

發(fā)布時間:2024-02-23 16:27 更新時間:2024-02-23 16:27 瀏覽次數(shù):206 分類：設(shè)計資訊

我們都知道背景音樂對餐廳環(huán)境的影響不小，所以我們要根據(jù)不同的餐廳風(fēng)格選擇適合餐廳的背景音樂。以下是使用背景音樂的幾個小技巧：1.背景音樂要符合餐廳的主題不要再出現(xiàn)在西餐廳播放廣場舞曲、快餐店播放鋼琴曲、咖啡廳播放迪斯科舞曲的情況了。

餐飲店營銷策劃：背景音樂營銷！內(nèi)容如下：

我們都知道背景音樂對餐廳環(huán)境的影響不小，所以我們要根據(jù)不同的餐廳風(fēng)格選擇適合餐廳的背景音樂。

以下是使用背景音樂的幾個小技巧：1.背景音樂要符合餐廳的主題不要再出現(xiàn)在西餐廳播放廣場舞曲、快餐店播放鋼琴曲、咖啡廳播放迪斯科舞曲的情況了。1）西餐廳餐期：快節(jié)奏的英文流行音樂（歐洲或北美的）非餐期：舒緩的鋼琴曲或小提琴（無歌詞的）2）燒烤店餐期：國內(nèi)流行音樂（避免搖滾樂和金屬樂）非餐期：節(jié)奏緩慢的校園音樂（聲音不要太大）

3）中式正餐餐期：國內(nèi)或國外民族音樂（最好是經(jīng)典的，不要趕潮流）非餐期：古箏或民族音樂（舒緩、無歌詞的最好）4）咖啡廳餐期：歐美流行音樂（節(jié)奏稍快就好）非餐期：法式輕音樂或美式鄉(xiāng)村音樂5）自助餐廳餐期：快節(jié)奏的民族或流行音樂（聲音要大一些，高過談話聲）非餐期：不要播放音樂

2. 播放音樂要分時段20多年前，在VCD還屬于潮品的時候，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客用的都是三碟連放的DVD，一天3張，一周21張。每天幾點到幾點，該播放哪張，都是根據(jù)預(yù)估的營業(yè)額來安排的。

3.盡量不要有歌詞在音樂領(lǐng)域，譜曲和寫詞是分開進行的。歌詞的針對性很窄，這個跟文化、喜好、年齡、品味有關(guān)，所以如果你播放的音樂歌詞不恰當(dāng)，會影響餐廳的氛圍，進而影響客流量。所以，不要播放帶有歌詞的背景音樂。

4.分區(qū)設(shè)置音樂和音量曾經(jīng)有個老板說，他餐廳的音樂是專業(yè)級的。但我觀察了一下，我認為他也就是個土豪。因為他并不知道應(yīng)該分區(qū)設(shè)置音樂和音量。如果不知道怎么分區(qū)設(shè)置音樂，至少應(yīng)把音量調(diào)節(jié)一下。大廳的顧客聽不到音樂，包間的顧客覺得吵鬧，這都是不恰當(dāng)?shù)脑O(shè)置。

5. 設(shè)置標準音量很多人都在問我這個問題，甚至有人問我音樂要開到多少分貝。我告訴大家一個簡單的設(shè)置標準：你在餐廳的任意位置，雙方距離1～1.5米，說話互相能聽清楚，但也可以聽到背景音樂就剛好。剩下的就要根據(jù)使用目的和區(qū)域來調(diào)整了。