那么，區(qū)域的小品牌怎么能對(duì)抗全國(guó)連鎖大品牌呢？區(qū)域茶飲店品牌怎么突圍？全國(guó)性大品牌有規(guī)模化優(yōu)勢(shì)，有品牌優(yōu)勢(shì)，但是也有兩個(gè)極大的弊端。第一，單個(gè)門店缺乏獨(dú)立的個(gè)性主張，所有營(yíng)銷方式和經(jīng)營(yíng)方式都受到總部的約束。

第二，規(guī)模化復(fù)制的過程也意味著產(chǎn)品制作流程要簡(jiǎn)單、要好操作、要容易復(fù)制，這樣一來就很難有好的產(chǎn)品口感。所以如果你的產(chǎn)品模型是以好復(fù)制、好制作為前提的工業(yè)化流水線的產(chǎn)品，那么你要面對(duì)這些大品牌的時(shí)候，基本沒有什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但是你一旦選擇反工業(yè)化思維，把簡(jiǎn)單的流程復(fù)雜地做，突出所見即所得的概念，就能迅速提升顧客的好感，競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)隨之大大增強(qiáng)。這也就是為什么區(qū)域差異品牌都紛紛主攻鮮果賽道的主要原因。因?yàn)閰^(qū)域品牌比大品牌食材更好、更健康、產(chǎn)品口感更好、顧客更放心、消費(fèi)體驗(yàn)也就更好。產(chǎn)品這個(gè)核心問題解決了，再借助本地資源，選好商鋪，再加上一些引發(fā)本地顧客共鳴的營(yíng)銷手段，區(qū)域品牌當(dāng)然就能牢牢地在本地市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

長(zhǎng)沙的果呀呀，荊州的茹菓，重慶的暹茶，南寧的阿嬤手作等優(yōu)秀的區(qū)域品牌的成功，基本上都是這個(gè)策略。

讓您的餐飲品牌，贏在起跑線！

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：

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