廣州的飲食名店陶陶居，是文化味濃郁銷老字號，從它的招牌字到著名對聯，均是流傳久遠的粵菜文化故事。

陶陶居招牌是維新變法改良派政治家、書社家康有為的手跡，雖然何時所寫眾說紛紜，但么康有為弟子著名書畫家劉海粟認定是康有為手筆。

陶陶居原址在清風橋附近(今中山五路五月花廣場附近)，1920年由佛山七堡鄉人譚杰南、陳伯綺等接手經營，遷址第十甫路，建起鋼筋混凝土三層大樓。譚杰南勇于創新進取，在招股分紅樓內布置、經營手法方面均獨出機杼，留下不少故事，這里只說他打文化牌的故事。找來康有為手跡作招牌是其一，樓內古色古香、卡位設置是其二，請知名文化人作宣傳文本是其三，征聯揚名是其四。

陶陶居在第十甫路新開張時，秉承名店陳設風雅的傳統，雕梁畫棟，布局別致，華麗中見雅趣。搜集名人字畫詩詞懸于四壁，一樓設卡座，以滿足貴客存私隱之心。當代文豪巴金在民國時寫的《旅途隨筆》，也曾記及陶陶居這個陳設美觀的消費場所。

陶陶居司理陳伯綺，乃晚清大儒朱次琦(康有為之師)的再傳弟子，他請來前清翰林江孔殷、前清秀才黃慈博等一班文人雅士，為陶陶居撰寫宣傳文章，并指點店內的古雅布局，對陶陶居的揚名做出大貢獻。

新開張前夕，陶陶居還公開征鶴頂格對聯(上下聯首字嵌“陶陶”)，頭獎100銀圓，故引得眾多應征者。最后得頭獎的是廣東三水人吳以儉，其聯云:“陶潛善飲，易牙善烹，恰相善作座中賓主;陶侃惜分，大禹惜寸，最可惜是杯里光陰。”得亞軍的征聯最為典雅，故于 1986 年裝修時由當代名書法家秦咢生重書，刻于門前馬路邊的柱上。聯云:“陶秀實茶烹雪液，愛今番茗碗心清，美酒消寒，不羨黨家豪宴;陶通明松聽風聲，到此地瓶笙耳熟，層樓招飲，何殊勾曲仙居。”此聯有多個典故，可考讀者學識。

最有趣的是，得頭獎者吳以儉卻不收獎金100銀圓，而要求到店內飲茶吃飯慢慢抵銷。陶陶居老板欣然同意，吳以儉吃了多久，卻無人記得了。該店名菜有陶陶一品雞、翡翠麒麟魚、酥炸彩云蝦、八寶魚云羹等，名點有鴛鴦蛋撻、薄皮蝦餃、金錢雞夾等。

中華人民共和國成立后，陶陶居的名師有“月餅泰斗”陳大惠、“百花強”崔強，以及廖柏、廖國喜等。

 

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