每一個想認真做產品的老板都應該看看這家店,專注兩款,絕不上新,進來看菜單,真的只有兩款,檸檬茶和奶茶。
服務員在玻璃后面操作來提醒你,他們是用傳統方法煮茶,需要40分鐘,地面、墻上、海報、杯套、袋子都用這些老瓷磚設計,傳遞出他們是用傳統的老方法來做產品。
別的老板都恨不得讓顧客快點下單,他卻在下單臺把奶茶的壞處說出來,叫大家謹慎選擇。我在等的時候,我還聽到服務員向每個顧客提問是不是第一次喝,然后給你引導下單,如果你在現場喝,他還問你覺得酸度怎樣,甜度怎樣,幫我調整了兩次后,還提醒我以后下單可以叫什么糖度什么酸度,不要小看,這一來一回,幾句話,一整天下來就花了不少員工在溝通上面,他說的品質至上,不只是把產品按照他自己的想法去做,更是按照顧客的個人口味去調整,讓人有一種誒,原來有人這么關注自己。
你的喜好他們差不多,每家分店都有上榜,我總結下來就是選擇帶來的好處,其他人把精力花在20款產品上,而他只把精力花在兩款產品上。
更細分更專注的選擇讓他可以壓倒性的投入到產品和服務上,從而帶來了更多的好評和顧客。
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