一、餐飲行業市場分析
調研項目 | 數據結果 |
因特色活動選擇火鍋店的消費者占比 | 68% |
愿意參與互動活動的消費者比例 | 82% |
參與活動后增加消費頻次的消費者占比 | 55% |
二、火鍋店活動創意玩法設計原則
（一）貼合品牌定位
（二）強調趣味性與互動性
（三）注重傳播性
（四）控制成本與風險
三、創意玩法與互動環節類型解析
（一）線上互動玩法
火鍋主題小游戲：開發微信小程序或 H5 小游戲，如 “火鍋食材消消樂”“調配專屬蘸料挑戰”。參與者完成游戲可獲得優惠券、菜品贈送等獎勵。某火鍋店推出的 “火鍋食材消消樂”，活動期間小程序訪問量超 10 萬次，帶動線上訂單增長 300%。
社交媒體話題挑戰：發起抖音、小紅書話題挑戰，如 #我的火鍋神仙吃法 #、# 火鍋創意擺盤大賽 #。顧客發布相關視頻或圖文，@店鋪官方賬號，即可參與抽獎。某網紅火鍋店通過該活動，收獲超 5000 條用戶投稿，店鋪抖音話題播放量破億。
會員積分互動：建立會員積分體系，顧客消費、簽到、分享活動均可獲得積分，積分可兌換菜品、優惠券或限量周邊。
（二）線下互動玩法
火鍋 DIY 體驗：設置火鍋 DIY 專區，顧客可親自參與鍋底調配、菜品擺盤。完成后由廚師打分，表現優秀者可獲得獎勵。某親子主題火鍋店推出該活動后，家庭客群占比提升至 60%。
趣味競賽活動：舉辦吃火鍋速度賽、調料調配創意賽、猜食材價格賽等。例如，吃火鍋速度賽限時 10 分鐘，吃完指定菜品數量最多者獲勝，可獲得免單或大額優惠券。
沉浸式主題活動：結合節日或熱點，打造主題場景。如萬圣節推出 “火鍋鬼混夜”，服務員扮成鬼怪，店內布置恐怖元素；春節推出 “火鍋廟會”，設置寫春聯、投壺等傳統游戲。
（三）跨界合作玩法
與文創品牌合作：聯合知名文創品牌推出聯名套餐、限量周邊。如與故宮文創合作，推出 “宮廷火鍋” 套餐，搭配故宮元素的餐具、書簽等禮品。
與本地商家聯動：與周邊影院、KTV、健身房等商家合作，推出 “消費互享” 活動。例如，在火鍋店消費滿 200 元，可獲得合作影院的打折券；在合作影院觀影后，可獲得火鍋店的菜品贈送券。
四、活動策劃書核心模塊設計
（一）活動背景與目標
（二）活動主題與時間
（三）活動內容與流程
環節 | 內容 | 規則 | 獎品 |
盲盒抽取 | 顧客消費滿 100 元可抽取盲盒 | 每個盲盒內包含不同等級的菜品、優惠券或周邊禮品 | 一等獎：免單券；二等獎：招牌菜品套餐；三等獎：50 元優惠券；參與獎：定制鑰匙扣 |
盲盒挑戰 | 抽取到 “挑戰盲盒” 的顧客，需完成指定任務（如用方言說繞口令） | 在規定時間內完成任務即可獲得額外獎勵 | 神秘菜品一份 |
（四）宣傳推廣方案
線上宣傳：通過微信公眾號、抖音、小紅書、朋友圈廣告等渠道發布活動信息，制作吸引人的海報、短視頻。
線下宣傳：在店鋪周邊發放傳單，在店內張貼海報、設置活動展示區，服務員口頭宣傳。
KOL 合作：邀請本地美食博主、網紅探店體驗，發布活動相關內容，擴大影響力。
（五）預算與效果評估
五、花萬里全案設計公司助力活動落地
六、活動執行注意事項
人員培訓：活動開始前，對員工進行培訓，確保其熟悉活動規則、流程，能為顧客提供良好的服務。
風險預案：預估活動可能出現的問題，如參與人數過多導致服務質量下降、獎品庫存不足等，制定相應的應對措施。
顧客反饋收集：活動過程中，及時收集顧客反饋，根據實際情況調整活動細節，提升顧客滿意度。
活動復盤：活動結束后，全面復盤活動效果，分析成功與不足之處，為后續活動策劃提供參考。
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