落伍了啊,如果你還在為你餐廳的包房啊設(shè)計(jì)獨(dú)立的備餐間,那你可就真的落伍了。最近啊,又有一個(gè)新的趨勢,就是不再設(shè)計(jì)單獨(dú)的備餐間,而是直接在包房內(nèi)設(shè)計(jì)一個(gè)超大的備餐臺(tái),把備餐間明檔化。這樣做啊有以下三個(gè)好處,首先這樣設(shè)計(jì)啊,就會(huì)把被餐間占到的面積呢全部讓給包房,會(huì)讓包房的空間變得更大更寬敞,再有呢,就是這樣設(shè)計(jì)施工呢,因?yàn)橹蛔隽艘粋€(gè)倒臺(tái),所以呢也會(huì)節(jié)省不少的裝修成本,最重要的呀,還不是這些,這樣做最大的好處是能增加包房的氛圍讓服務(wù)顯得更高端,通過備餐間民淡化,讓服務(wù)員專業(yè)的備餐服務(wù)變成了表演,從而呢給顧客帶來更好的體驗(yàn)。


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