餐飲店設(shè)計(jì)：休閑餐飲店址的選擇！

發(fā)布時(shí)間:2023-08-24 15:30 更新時(shí)間:0 瀏覽次數(shù):270 分類(lèi)：設(shè)計(jì)資訊

店址的選擇對(duì)休閑餐飲來(lái)說(shuō)非常重要，它直接關(guān)系到餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗。店址的確定主要應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面的因素：

餐飲店設(shè)計(jì)：休閑餐飲店址的選擇！內(nèi)容如下：

（一）選擇繁華地段，確保市場(chǎng)容量繁華地段，是人流的集聚地和匯合地，可以提供餐飲所需要的人流和目標(biāo)群體。可以增加接觸消費(fèi)者的數(shù)量和頻率，從而增加消費(fèi)量。市場(chǎng)容量=人口+購(gòu)買(mǎi)力+購(gòu)買(mǎi)欲望，而決定市場(chǎng)容量的因素中，人口是首要的，人越多，消費(fèi)量越大，市場(chǎng)也就越大。

（二）確定繁華路段的聚客點(diǎn)“一步三市”，開(kāi)店的地址差一步就有可能差三成買(mǎi)賣(mài)。努力爭(zhēng)取在客流聚集的地方或其附近開(kāi)店。人的流動(dòng)線(xiàn)是指人流的路線(xiàn)，餐飲企業(yè)一定要做好人流分析，因?yàn)槿肆魇橇鲃?dòng)的目標(biāo)消費(fèi)群體，是餐飲企業(yè)的潛在顧客。

（三）交通要方便方便暢通的道路可以大大彌補(bǔ)人群的分散性以及流動(dòng)性，從而吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，并且在店址周?chē)鷳?yīng)該具有較為方便的停車(chē)場(chǎng)地。方便暢通的道路可以解決消費(fèi)者居住的分散性和店址確定后固定性之間的矛盾，從而擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

（四）輔助消費(fèi)要齊全休閑消費(fèi)帶有一定的綜合性，不僅要吃飯而且需要音樂(lè)、娛樂(lè)、購(gòu)物等。因此餐飲店周?chē)詈脦в休^多的大餐廳、影劇院、音樂(lè)酒吧之類(lèi)的娛樂(lè)場(chǎng)所，這樣可以更好地促進(jìn)消費(fèi)、滿(mǎn)足消費(fèi)者多方面的需要。