店址的選擇對休閑餐飲來說非常重要，它直接關系到餐飲業經營的成敗。店址的確定主要應考慮以下幾個方面的因素：

（一）選擇繁華地段，確保市場容量繁華地段，是人流的集聚地和匯合地，可以提供餐飲所需要的人流和目標群體。可以增加接觸消費者的數量和頻率，從而增加消費量。市場容量=人口+購買力+購買欲望，而決定市場容量的因素中，人口是首要的，人越多，消費量越大，市場也就越大。

（二）確定繁華路段的聚客點“一步三市”，開店的地址差一步就有可能差三成買賣。努力爭取在客流聚集的地方或其附近開店。人的流動線是指人流的路線，餐飲企業一定要做好人流分析，因為人流是流動的目標消費群體，是餐飲企業的潛在顧客。

（三）交通要方便方便暢通的道路可以大大彌補人群的分散性以及流動性，從而吸引更多的消費者前來消費，并且在店址周圍應該具有較為方便的停車場地。方便暢通的道路可以解決消費者居住的分散性和店址確定后固定性之間的矛盾，從而擴大市場份額。

（四）輔助消費要齊全休閑消費帶有一定的綜合性，不僅要吃飯而且需要音樂、娛樂、購物等。因此餐飲店周圍最好帶有較多的大餐廳、影劇院、音樂酒吧之類的娛樂場所，這樣可以更好地促進消費、滿足消費者多方面的需要。

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