餐廳營銷：與顧客“建立聯系”指的是什么？

發布時間:2022-09-01 17:26 更新時間:2022-09-01 17:29 瀏覽次數:429 分類：設計資訊

餐廳營銷與顧客“建立聯系”指的是什么呢?它是指在顧客和商家之間架起能夠相互往來的“橋梁”。你知道“瀨戶大橋”吧?它是一座連接本州岡山縣倉敷市和四國香川縣坂出市的橋梁。

餐廳營銷：與顧客“建立聯系”指的是什么？內容如下：

假如沒有瀨戶大橋會怎么樣?人們就不能往返于本州和四國之間，也不能運送貨物。

從海岸邊向對面看，或許能看到很遠的陸地，卻不能過去(請先不要考慮飛機和船)。因為建造了瀨戶大橋，人們可以去四國也可以去本州，能夠相互往來。

顧客和商家之間也同樣需要“橋梁”。顧客和商家為了彼此傳遞信息、保持聯系，需要橋梁。如果他們之間“建有橋梁”相互往來，商家就可以發送信息，顧客也可以接收信息。另外，商家也可以接收到顧客的信息。最重要的是顧客會到店里來。

餐廳設計

這就是顧客和商家之間的“聯系”。正因為“建立了聯系”，商家才能夠邀請顧客“光臨”。

說到這些，很多人會說“我們是用手機電子雜志保持聯系的呀”或者“我們會定期發送DM啊”之類的話。

這只是本書所講的“3個聯系”中的一個方式而已。雖然這種方式非常重要，但只有這些還不夠。不是有很多店鋪盡管拼命發送電子雜志和DM，卻沒有顧客光臨的情況嗎?

首先，商家要常常舉辦一些活動，架起和顧客之間能夠往來的“橋梁”,“建立聯系”，切實增加回頭客。

我接下來介紹一下這“3個聯系”。有全部具備這3個聯系才能發揮作用。

第一，“心靈聯系”。第二，“記憶聯系”。第三，“以物聯系”。

“建立聯系”是指，在上述3個方面架起可以隨時往來的“橋梁”，并保持聯系的狀態。一旦形成這種狀態，顧客就會隨時到店里來。

這3個“聯系”分別有著各自的含義和作用。

餐廳空間設計

手機電子雜志和DM相當于第3個，即“以物聯系”。它們雖然非常強大，但是如果商家結合另外兩個一起實施，就會發揮出更大的作用。

這是因為“聯系”還不夠。只有在3個方面形成聯系，才能發揮它的作用。反過來說，缺少一個，也不能發揮它的作用。

雖然不能說是毫無作用，但多是事倍功半。

但也不能說沒有這“3個聯系”就完全招徠不到回頭客。如果商家擁有沖擊力強的商品和服務，或餐廳老板魅力非凡，也許會有很多回頭客。另外，也有可能是顧客偶然選擇了再次光臨。請仔細想一下自己是否以此為目標。我認為，商家最好放棄顧客“偶然選擇”這個目標，把絕對第一的形象或者非凡的魅力作為努力方向才是最好的目標。不過這條路相當艱辛。