中餐廳選址的注意事項？

發(fā)布時間:2022-11-18 17:21 更新時間:2022-11-18 17:23 瀏覽次數(shù):314 分類：設(shè)計資訊

這個中餐廳選址吧，不是太挑地方，不用找那種黃金商圈兒，如果你投資夠的話，在縣城你可以做個稍微大一點的，如果別人家的100平左右的店，你就可以做個二三百的都沒問題。

中餐廳選址的注意事項？內(nèi)容如下：

這個中餐廳選址吧，不是太挑地方，不用找那種黃金商圈兒，如果你投資夠的話，在縣城你可以做個稍微大一點的，如果別人家的100平左右的店，你就可以做個二三百的都沒問題。主要看結(jié)構(gòu)，就是門頭，門口呢，最好是在這個七，八米寬度以上，然后深度呢，就是進深吧，基本上就是七米半這樣的房子好一點這么寬度，然后里面沒有太沒有太多的柱子，舉架呢，是大于兩米八這樣的房子吧，比較聚氣一點，就是房子結(jié)構(gòu)，而且不是太挑位置。

中餐吧，有很多種經(jīng)營方式，有聚餐解饞的店，比如說我家水煮魚，嗯，哥幾個解解饞，或者這幾個女生這種解解饞的店你可以選擇，在商圈一點也可以，或者這一趟都是中餐的店，火鍋中餐就是正餐簡正餐的店你可以選，如果說你投資預(yù)算夠的情況下，你可以找到便宜點也沒有問題，把環(huán)境啊包房啊體驗感，菜品高度啊做得好一點，因為一個縣城沒多大，開車幾步就到了，你說我就準(zhǔn)備干200平，那350平非常板上的店，不能干嘛，可以干知道嗎？這個腦子一定要有畫像，我能出幾張臺，我怎么解決我解決不了的問題，對吧？結(jié)構(gòu)上的問題，比如說帶二樓，我怎么去運用它，是不是這個東西不一定要有畫像，你要干個那種小夫妻店的中餐店就沒啥意思了，因為這種地方就屬于老百姓吃飯的一個食堂，這種地方吧，酒水賣的也不好，這個高端客人也沒有，就基本上就掙個辛苦錢，特別累。

所以說看你是什么樣的經(jīng)營策略在選位置，投資預(yù)算房源大于這個位置，中餐選址你現(xiàn)在定不了你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，你就不知道你選什么樣的房子。那為什么干中餐一定要先定產(chǎn)品，再再去定一切的東西呢？你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)決定了你廚房的設(shè)備。比如說像我們家，我們家這個小店的話，就是一個辣椒炒肉切入的店，我們是香菜館兒，那可能辣椒炒肉是我的招牌，我這里面以小炒為主，蒸菜為輔。所以說我這個廚房比較簡化一點，我們廚房20多平就夠了。

但如果說你的這個產(chǎn)品延長度特別長的情況下，你的廚房面積一般的一般的中餐都都得在35到40平，像餃子館子都得達到40多平，所以說你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)決定你廚房面積，所以說你你說你要是說廚房都占到40來平的，你租個100平的店，你能干嘛？你根本就干不了，對不對？中餐還相對好選址一些，我們就是干中餐這么多年，我們比較喜歡離鬧市區(qū)不遠的房子，就不是這條街最繁華的地方，我們是在另一條街比較背的地方。

全國我走過很多城市，這個真正好的中餐店，真就是在邊上巷子里特別不好找的地方，你就有一種什么感覺呢？就是這種文化度特別深，因為門口第一呢，好停車，第二呢，這種房子也比較便宜，你省下的房租呢用在裝修上就好了，你體驗感也會好，這樣的話中餐做起來比較順暢一點，就復(fù)購率，頻次的體驗感都比較高。把產(chǎn)品結(jié)構(gòu)想明白，我究竟為什么我有，我有什么樣的廚師團隊，什么是我家的招牌，什么是我家配搭產(chǎn)品，我家究竟是完成吃個快餐的地方，還是說聚餐幾個饞的地方，還是說宴請客人的地方啊？這幾件事想明白了，我的包房最大不能大于幾人？是不能大于八人，那我包房可能就一米二，一米五的直徑的六到八人臺，然后我有幾個包房，有幾個卡臺，我租多大的面積你就可以劃分出去了，倒推。