如何才能做好一個餐飲品牌？我在餐飲行業做了16年，下面聽我講完這四點，我相信你做品牌的成功率一定會提升1萬倍。

第一、一定要有個清晰的品牌戰略定位，這樣的品牌代表一個品類，說到吃火鍋就想到海底撈，說到吃漢堡就想到了麥當勞，那你如何做到這一點呢？就是要搶占這個品類在消費者經濟中的一個有價值的定位，太老搶占了服務好這個定位，成了火鍋中國餐飲老大，小肥羊強調湯好有這個價值定位，他用的湯是36味中草藥熬成的，他有一句不蘸小料肥羊的廣告語，其實啊，就像飄柔，它是搶占消費者心智中讓頭發飄柔柔順的這個定位，海飛絲強調了去頭皮屑的定位一樣，所以呢，定位才是一個做餐飲品牌最最重要的事情，但是呢，這被99%的餐飲老板都給忽略掉了。

第二就是找到好的供應鏈，不管你做什么品牌，供應鏈都是基礎，其實餐飲最重要是什么？口味的穩定性，每次呢？消費者來吃到你的產品味道都是一樣的，這才是最重要的。只有好的供應鏈，每次供應的產品品質一樣，才能夠做得到。

第三點一定要找到一個差異化的營銷點，比如說就像腦白金，今年過節不收禮，收禮只收腦白金，白天吃白片不瞌睡，晚上吃黑片睡得香，都是一種差異化的有價值的引爆點。你要說清楚一點，引爆點非常重要，如果你有100個麥子也不牛逼，你就把一個賣點打透了、擊穿了才是最重要的，這邊現在有個最好的賣點。閉著眼睛，道道都好吃。

第四點，找到資本，快速的開店，開的店越多，消費者走到哪里都能看到，消費者就會相信你這個大品牌越容易進店消費，就像老鄉雞，每個店門頭呢都掛著一個口號，全國門店超過1000家，所以呢，消費者眼見為實，他更相信自己親眼看到的，品牌加資本雙輪驅動，他是做大做強餐飲品牌的正確的姿勢。

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