眾所周知,餐飲店的裝修設計能夠顯著影響店家生意的好壞。街上的餐飲店鋪大小不一,裝修好可以在一定程度上吸引顧客進門。那在餐飲店的裝修設計過程中有哪些需要注意的方面呢?
餐飲店裝修設計的完美的標準是顧客體驗的舒適度,而非裝修的豪華程度。在設計過程中,應當摒棄繁瑣復雜的設計手法,巧妙的通過色彩搭配,幾何造型以及燈光照明等方面來打造店鋪的整體氛圍,營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主體。
1、定位準確
餐廳的裝修設計應當圍繞自身的定位展開,充分考慮品牌特色,目標顧客人群的需求,應首先以顧客為中心,對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析來決定餐廳的整體規劃。
2、前廳后廚的布局
后廚空間不宜過小,只有后廚規劃裝修設計合理,后廚出餐率高,餐廳的營業額、利潤才會提高。后廚空間、動線規劃好,比多設座位更能增加餐飲運營收入。
3、重視流線設計
流線設計即顧客進入店內到就餐位置的路線,設計中要盡可能考慮這一因素,避免出現不同顧客撞線的情況,影響顧客體驗。同時,服務流線避免與客人通道交叉。
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