怎樣營造別具一格的餐飲空間設計，是各餐飲品牌都要解決的問題。餐飲空間差異很大。尋找統一的模板是不切實際的，但專業的設計理念能幫助我們有更好的思路和設計方向。今日花萬里餐飲設計將為您介紹各種餐飲空間設計創意。

一、從大到小。

餐飲空間設計是一個繁雜的過程，要在設計初期就必須深入了解餐飲品牌，創造符合餐廳主題的空間。從大到小，到大到小都是整個餐廳空間設計的基礎。也就是，通過對餐飲品牌的理解，使整個空間成為全球性的品牌概念。大門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是主題。不符合設計邏輯的設計不僅破壞了藝術價值，也破壞了整個空間的設計理念。隨著整體概念的調整，設計概念也需要深入到細節之中，在許多情況下，我們忽略的細節往往決定了整個空間的美。設計者在設計工作時，要通過對細節的數據調查、資料收集、資料分析等全方位的調整來細化細節。細部控制將一個設計師的功力，空間的客流動態，家具的大小和布局位置，燈光的明暗調整等全部運用到整體上，影響到最后的落地效果。所以，在建筑空間中，整體調整、細節控制這種“大而小”的設計方法是非常有效和實用的。

二、加強品牌效應。

餐飲空間設計絕不是空談發散思維，而是要緊扣品牌主題。一切餐飲空間設計服務于整體品牌。設計者在制作餐飲空間時，大空間的設計，小餐具的風格都要體現餐飲品牌的特色。顧客進入餐廳后，食品空間的設計開始發揮作用。由門口到餐廳，從餐具到VI設計，是設計師創造色彩、造型等品牌元素。使消費者在用餐時感受到餐飲品牌的獨特個性，獲得對空間認同感的空間感，同時沖擊消費者視覺，品牌傳播效果更具吸引力。

三、布局合理。

在餐飲空間布局中，合理的布局是很重要的。餐館不應只考慮藝術效果的呈現，也要考慮商業價值本身。理性布局是商業價值最大化。合理地規劃餐廳的移動路線，方便顧客和服務員的移動路線，有助于提高餐廳的人力流動效率和顛覆率。一般說來，餐廳內客人移動線路最好采用直線。最好避免迂回。無用的擺動會使人群混亂，影響客人的飲食情緒和食欲，餐廳內客人的流通要盡可能廣。移動線路是以基點為基準的。許多布局細節是設計師要考慮的。在餐飲空間設計中，只強調風格與品位，忽視餐廳作為消費場所的基本屬性是不可取的。如果合理的布局，充分考慮商業價值優先次序是餐飲空間設計理念的正確方向，超越商業話語藝術的設計都是“無賴”。設計行業應該牢記這一點。

四、商業價值優先。

餐飲空間設計必須體現商業價值。不能只考慮主題餐廳的審美表現。一切空間設計都服務于商業價值。

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