餐廳選址塵埃落定后，下一步就是簡單的店面裝修。店面裝修關系到整個快餐店的形象。適當的裝修可以讓顧客在眾多店鋪中第一時間關注自己的家，然后走進店鋪最終消費。因此，店面的外觀直接影響到店面的生意。

1.店面裝修的最大原則

快餐店裝修，最重要的是實用，其次是個性，品味。所有這些只不過要考慮一個原則：增加顧客的善意，促進顧客的購買欲望。要做到這一點，在裝修時要注意以下問題。

餐桌顏色的搭配要和諧，燈光最好以暖色為主。背景音樂以柔和舒緩為主，合理規劃購餐就餐路線。

店內桌椅最好使用西式快餐店的卡式桌椅，既有現代感，又能最大限度地利用店內有限的空間。

廚房的廚具和設施盡量采用不銹鋼材料，給顧客一種清潔衛生的印象。廚房可以向客席開放，增加用餐氛圍。

在裝飾廚房和餐廳的過程中，我們應該注意小地方。所有用品的顏色應盡可能采用相同的顏色系統。這種做法可以避免混合顏色、多層次、凌亂，消除單一顏色造成的單調和抑郁。同一顏色系統可以突出整體，襯托局部。● 店內裝修做好后，店面的廣告招牌也同等重要。

2.餐廳內的主色調

在設計餐廳的主色調時，盡量選擇紅色和黃色，這樣做的原因有以下兩點。

（1）這兩種顏色可以促進食欲，增加食客的點餐量

紅色和黃色是典型的暖色。這兩種顏色類似于自然界的陽光和火焰，我們祖先最早的用餐環境往往伴隨著陽光和火焰。因此，從遺傳學的角度來看，這兩種顏色系統可以形成遺傳條件反射。

此外，紅色和黃色也是常見食物的顏色，如面包或燒肉。如果餐廳裝修的主色系選擇紅色和黃色，無疑會促進食客的食欲，讓他們津津有味地吃。

（2）在一定程度上增加客流

紅色和黃色都會給人一種不穩定的感覺。正是這種不穩定感可以讓食客加快用餐速度，盡快離開座位。快餐店主要提供快餐，希望客人飯后能立即離開座位，提高座位利用率，而不是希望食客在餐廳呆很長時間。如果我們細心觀察就會發現，世界上最著名的兩大快餐連鎖店，麥當勞和肯德基都采用了這兩種色彩，這其中是大有深意的。

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