花萬里出品|豬一跳全案策劃設(shè)計(jì)紀(jì)實(shí)！

發(fā)布時(shí)間:2022-09-08 17:47 更新時(shí)間:2022-09-08 17:48 瀏覽次數(shù):358 分類：設(shè)計(jì)資訊

民以食為天。中國(guó)地大物博，各個(gè)地方總有那么幾種代表美味，其中地方小吃既是日常美食，又是傳統(tǒng)文化；既源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又不斷創(chuàng)新，各有過人絕招，其獨(dú)特風(fēng)味讓人回味無窮。福建三明有沙縣小吃，廣西柳州有螺螄粉，同樣的，廣東紫金縣也有八刀湯，雖不及其他粵菜讓人如雷貫耳，但在客家名品中始終占有一席之地。

花萬里出品|豬一跳全案策劃設(shè)計(jì)紀(jì)實(shí)！內(nèi)容如下：

項(xiàng)目名稱：豬一跳項(xiàng)目規(guī)模：90㎡
品牌類型：八刀湯
合作方式：VI+SI
項(xiàng)目地點(diǎn)：深圳南山
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：花萬里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

對(duì)于紫金八刀湯這道營(yíng)養(yǎng)美食，我們總是貪戀那一口湯鮮味美；但我們卻似乎很難想起在這幾個(gè)字之前，有何品牌能冠之以名，為其代言。在一個(gè)共享社會(huì)里，需求豐富多元，如何在眾多小吃的比拼中“冒頭”，為市場(chǎng)所接受，讓消費(fèi)者歡迎，被客戶記住，創(chuàng)造一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)摹懊?hào)”，不失為一條好的探索“冒頭”的發(fā)展路徑。
此次品牌設(shè)計(jì)客戶豬一跳，作為一家有追求的品牌，并非固守傳統(tǒng)、拒絕變革、不敢創(chuàng)新的品牌。因此，花萬里團(tuán)隊(duì)也在思考中行動(dòng)，如何助力這道色香味俱全的地方名點(diǎn)，完成一次全新的品牌演繹，跳脫以往品類突出、品牌模糊的境遇。

品牌梳理

店鋪位置：臨街鋪面
人均消費(fèi)：20-40元區(qū)間
產(chǎn)品品類：八刀湯
消費(fèi)場(chǎng)景：日常消費(fèi)

品牌slogan

現(xiàn)切土豬，湯更鮮

品牌語言

當(dāng)日宰現(xiàn)切現(xiàn)煮

精細(xì)刀法，即點(diǎn)即切

新派、健康、新鮮

如何讓豬一跳品牌成為消費(fèi)者心中的八刀湯首選？

如何讓街頭巷尾常見的八刀湯帶上豬一跳品牌專屬的標(biāo)簽？

如何在視覺形式上以全新的面貌帶領(lǐng)品牌邁向新高度？
我們重點(diǎn)思考的，是率先獨(dú)占品類資產(chǎn)。
我們要做的，是品類品牌化。

豬一跳的品類品牌化實(shí)現(xiàn)之路，從三個(gè)版塊入手：

<品牌內(nèi)核塑造>

<符合化輸出>

<產(chǎn)品價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)化>

版塊一：品牌內(nèi)核塑造

塑造品牌價(jià)值體系，統(tǒng)一對(duì)外價(jià)值輸出

普通八刀湯，擁有什么樣的消費(fèi)價(jià)值？
豬一跳八刀湯，又可以呈現(xiàn)出什么不同價(jià)值？
反復(fù)思考和多番研討后，

我們洞察需求、提煉要點(diǎn)、轉(zhuǎn)化內(nèi)核、體現(xiàn)價(jià)值，

豬一跳最核心的“現(xiàn)”價(jià)值，恰好更滿足消費(fèi)者更關(guān)注的“鮮”追求。

版塊二：符合化輸出

打造專屬“豬一跳”的專屬視覺符號(hào)

能讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生直接消費(fèi)聯(lián)想是非常重要的營(yíng)銷手段。

什么能讓消費(fèi)者對(duì)豬一跳產(chǎn)生明確的應(yīng)用場(chǎng)景聯(lián)想？

作為一道美食，食材便是實(shí)際上最大的營(yíng)銷要點(diǎn)。

基于這一點(diǎn)，我們?cè)趯ふ乙粋€(gè)能代表八刀湯“豬”元素

——可能是豬輪廓、豬鼻子、豬耳朵……

并且它需要承擔(dān)：

∞與品牌名中的“豬”貫穿一線；

∞點(diǎn)明產(chǎn)品是以“豬”為核心材料，消費(fèi)者可借此了解到“八刀湯的用材是豬，而非其它”；

∞符號(hào)被大眾所熟知，并且能快速聯(lián)系到“豬”。

最終選擇了豬鼻子，在各種應(yīng)用物料、場(chǎng)景和應(yīng)用數(shù)量重復(fù)引用，

并且實(shí)現(xiàn)：看到符號(hào)，就能自動(dòng)聯(lián)想到“豬一跳”，已被消費(fèi)者完美記憶。

版塊三：產(chǎn)品價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)化

將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)納入品牌競(jìng)爭(zhēng)力的一環(huán)

如果產(chǎn)品上的優(yōu)勢(shì)不明顯，那品牌內(nèi)核、形象上的提升還能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)嗎？
答案是肯定不能的。
在餐飲行業(yè)，打造穩(wěn)定的產(chǎn)品口味可以持續(xù)抓住客人的胃，讓源源不斷的客戶帶來更多的價(jià)值。
因此，將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)納入品牌競(jìng)爭(zhēng)力的一環(huán)，是絕對(duì)毋庸置疑的。
那么，豬一跳的產(chǎn)品價(jià)值如何標(biāo)準(zhǔn)化？

我們選取靚湯、選材、刀工、蘸醬四個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化維度：

品牌總結(jié)

總的來說，通過品牌內(nèi)核、形象、產(chǎn)品三大板塊，打造了一種全新的“八刀湯”品類新樣貌去讓人關(guān)注，完成品類品牌化的塑造之路。

基于對(duì)豬一跳更為年輕的客群定位和品牌訴求，我們提取了豬、刀等消費(fèi)者熟悉的元素，采用圖形+文字組合的形式，呈現(xiàn)出一個(gè)更具有辨識(shí)度的LOGO。

顏色上，LOGO的整體色調(diào)以VI色為主，視覺上給人一種年輕活力的感受，同時(shí)更能凸顯健康、鮮活的品牌形象。

圖形上，豬鼻的兩個(gè)鼻孔是由兩把倒放、形似八字的菜刀組成，強(qiáng)調(diào)了食材也呈現(xiàn)了獨(dú)特的技法，和品牌名稱共同承載品牌定位，強(qiáng)化品牌內(nèi)核。

空間設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)理念

豬一跳的空間設(shè)計(jì)是選取品牌VI色作為餐廳空間的整體基調(diào)，鮮明的配色方案打造了一個(gè)舒適且富有活力的空間氛圍。
Logo在室內(nèi)不同的裝修物料上重復(fù)使用，營(yíng)造了視覺焦點(diǎn)與豐富的視覺感受，賦予品牌更好的傳播性，不斷強(qiáng)化品牌記憶。

井然有序的桌椅規(guī)劃，統(tǒng)一且富有細(xì)節(jié)，動(dòng)線清晰，使用效率最大化。

結(jié)語

在遍地開花的地方小吃里，有的恪守傳統(tǒng)、守住鄉(xiāng)味，抓住一方人的味蕾和記憶；有的靠腦洞大開、一路創(chuàng)新，走向了更廣袤的市場(chǎng)……而豬一跳不僅堅(jiān)守著手藝配料上的獨(dú)到之處，更在品牌化的實(shí)現(xiàn)之路上邁出了重要一步。他們堅(jiān)信，在眾多地方美味中，只有做出了品牌，才能傲視群雄，領(lǐng)跑行業(yè)。