項(xiàng)目名稱: 好迪拉燜鍋
項(xiàng)目規(guī)模：194㎡   品牌類型：燜鍋合作方式：全案設(shè)計(jì)   項(xiàng)目地點(diǎn)：陜西西安    設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：花萬(wàn)里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

近年來(lái)，被稱為“皇帝桌上的御膳”的燜鍋，以健康、新鮮的姿態(tài)，逐漸成為大眾餐桌上的新寵。繼黃記煌之后，經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，燜鍋市場(chǎng)也從單一逐漸走向多元，冒出不少新玩家。

隨著消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)早已摒棄了追逐油水的時(shí)代，健康飲食已成為大眾消費(fèi)者的普遍選擇。《2018年中國(guó)餐飲報(bào)告》指出，"吃原料"時(shí)代正在來(lái)臨，"吃調(diào)料"時(shí)代正在萎縮。

燜鍋能"火"，究其原因，與當(dāng)下人們追求健康的潮流不謀而合。據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)估算，目前全國(guó)的燜鍋市場(chǎng)每年消費(fèi)總額達(dá)到幾十億元，還在以每年30%的速度增長(zhǎng)。另有調(diào)查顯示，目前80%以上的燜鍋品牌只在某一地區(qū)開(kāi)店，市場(chǎng)集中度較弱，整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。

在各色烹飪技法里，"燜"是最健康、最入味的一種烹飪方式。燜菜最大的特點(diǎn)是保持食物的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分不流失，最大程度保證食物的質(zhì)地鮮嫩、多汁。

品牌梳理

店鋪位置：大型商場(chǎng)

消費(fèi)人群：年輕人、白領(lǐng)群體

產(chǎn)品品類：燜鍋

消費(fèi)場(chǎng)景：聚餐、約會(huì)

品牌slogan

一份魔力醬汁 悶出百搭食材

品牌語(yǔ)言

一鍋盡滋味 

快樂(lè)燜鍋更百搭

燜鍋百搭好迪拉 

吃百搭燜鍋 味道好滴啦 

幸福好迪拉，健康更百搭

品牌名稱是品牌的核心理念，核心理念是品牌形象設(shè)立的基礎(chǔ)，品牌的形象設(shè)立是與消費(fèi)者的聯(lián)動(dòng)之線。此次品牌核心價(jià)值的提煉，從品牌名稱為基點(diǎn)，設(shè)立專屬品牌定位和消費(fèi)者形成互動(dòng)，加深品牌印象和信任度。

"好迪拉"意為"好"、"好極了"，因此，好迪拉的品牌就代表了好、肯定的寓意。此次品牌策劃及l(fā)ogo設(shè)計(jì)將圍繞"好、肯定"為立意設(shè)計(jì)策劃將好迪拉打造成自帶快樂(lè)屬性的燜鍋餐飲品牌。

除做法不同外，燜鍋在本質(zhì)上其實(shí)與火鍋?zhàn)顬轭愃啤，F(xiàn)如今，火鍋已成為國(guó)內(nèi)餐飲細(xì)分中的最大品類——據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，火鍋已發(fā)展成6個(gè)派別和30多個(gè)種類。火鍋品類的細(xì)化印證了人群的劃分和人群需求的劃分。

以此類推，燜鍋在單品的細(xì)分市場(chǎng)上同樣大有可為。尤其是，基于菜系的差異化打造，將燜鍋品類進(jìn)行細(xì)分，向單品極致化發(fā)展，進(jìn)行戰(zhàn)略大單品突破，前景大好。

品牌價(jià)值提取

結(jié)合好迪拉的產(chǎn)品特質(zhì) ，花萬(wàn)里提出從產(chǎn)品體驗(yàn)感出發(fā)，打造出鮮、多、快、香的理念，打造差異化。

鮮 —— 冷鏈配送，食材新鮮

多 —— 產(chǎn)品單價(jià)降低，拼鍋食材種類增加， 一鍋可品嘗更多食材

快 —— 從下單，到入口，只需15分鐘

香 —— 特制香料，秘制醬料，醬汁與食材充分結(jié)合

創(chuàng)造大單品的本質(zhì)，就是精準(zhǔn)地洞察某一種細(xì)分消費(fèi)需求，從而通過(guò)垂直品類的創(chuàng)新或者市場(chǎng)細(xì)分，切分出一個(gè)屬于自身的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。在產(chǎn)品體驗(yàn)感的基礎(chǔ)上，提煉出能彰顯品牌和產(chǎn)品特色符合好迪拉品牌的定位。

花萬(wàn)里提取"魔法"好迪拉的概念 ，醬汁擁有魔力，每一份獨(dú)有的醬汁給予燜鍋的味道具有差異化，借用魔法棒元素，只做食材魔法塔，用"魔法醬汁"體現(xiàn)好迪拉的美食魔力。

在感性層面的品牌文化上，我們提煉出了專屬于好迪拉的"魔法醬汁"，將"打造百搭燜鍋"的品牌理念延伸出了更年輕有張力的表達(dá)，并在品牌的各個(gè)觸點(diǎn)中，與消費(fèi)者粉絲進(jìn)行了全新的溝通鏈接。

在理性的品類認(rèn)知上，我們把品牌價(jià)值體驗(yàn)與產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)體驗(yàn)進(jìn)行融合，并用食材、做法、醬汁、優(yōu)選，提煉出四個(gè)OK理念，形成了品類的新認(rèn)知與強(qiáng)大的產(chǎn)品壁壘。

LOGO的設(shè)計(jì)將厚重的品質(zhì)、熱鬧的氛圍、個(gè)性的態(tài)度融入到設(shè)計(jì)當(dāng)中，字體的提取是從現(xiàn)代廣告書(shū)法字體中提煉打磨而出，并配以張力的藍(lán)色為主色調(diào)，以品質(zhì)的金黃提升質(zhì)感。

空間設(shè)計(jì)理念

用色彩制造情緒，好迪拉從未如此夢(mèng)幻，餐飲空間從來(lái)都是品牌視覺(jué)展示最耀眼的舞臺(tái)，一切商業(yè)設(shè)計(jì)想法都將在這個(gè)舞臺(tái)融合，最終呈現(xiàn)給每個(gè)食客，并讓人牢記。

本案設(shè)計(jì)圍繞「好迪拉燜鍋」中的“燜”開(kāi)展。品牌和空間相輔相成，高度統(tǒng)一。特別鮮明的鏡面反射區(qū)隔，分割不同的情緒空間，鏡面反射出迷幻色彩，一個(gè)品牌感的餐飲空間呼之欲出。

空間視覺(jué)效果

設(shè)計(jì)師提取「好迪拉」VI中的橘色+藍(lán)色，作為空間的主色調(diào)，配以LOGO形狀中弧形在空間的反復(fù)呈現(xiàn)為主要設(shè)計(jì)手法。顏色是自帶情緒的，好迪拉VI中的橘色代表的是一種積極、活潑、金秋、豐碩、快樂(lè)的情緒。藍(lán)色則象征想象、沉靜、憂郁、傷感。兩類情緒碰撞，釋放出無(wú)限可能。

門口和空間內(nèi)天花圓形造型延展了悶鍋的形式來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，點(diǎn)明主題提升空間趣味性。

除做法不同外，燜鍋在本質(zhì)上其實(shí)與火鍋?zhàn)顬轭愃啤，F(xiàn)如今，火鍋已成為國(guó)內(nèi)餐飲細(xì)分中的最大品類——據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，火鍋已發(fā)展成6個(gè)派別和30多個(gè)種類。火鍋品類的細(xì)化印證了人群的劃分和人群需求的劃分。

以此類推，燜鍋在單品的細(xì)分市場(chǎng)上同樣大有可為。尤其是，基于菜系的差異化打造，將燜鍋品類進(jìn)行細(xì)分，向單品極致化發(fā)展，進(jìn)行戰(zhàn)略大單品突破，前景大好。

創(chuàng)造大單品的本質(zhì)，就是精準(zhǔn)地洞察某一種細(xì)分消費(fèi)需求，從而通過(guò)垂直品類的創(chuàng)新或者市場(chǎng)細(xì)分，切分出一個(gè)屬于自身的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

讓您的餐飲品牌，贏在起跑線！

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：

1. 避開(kāi)行業(yè)陷阱，省時(shí)省錢

我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

2. 視覺(jué)驚艷與市場(chǎng)洞察兼具

花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。

3. 全程護(hù)航，步步為贏

從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

4. 精準(zhǔn)財(cái)務(wù)規(guī)劃，投資更高效

通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。

花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！