為什么我們一定要選擇成癮的這種餐飲賽道哈，很多餐飲人經(jīng)常抱怨自家的生意不好，其實是因為別人吃了第一次以后就把你給忘了。真真正正能賺錢的品類往往都是一些所謂成癮性的這種餐飲就是那些味道容易讓人記住，吃了還想吃的，口味和食品行業(yè)公認的前三名呢，就是酸、辣、甜，另外還有什么酒精、咖啡因、脂肪等等，比如說川渝的火鍋，酸菜魚，奶茶、咖啡、炸雞、啤酒等等。

這些餐飲呢，都有一個大的共同點，就是南北通吃，而且復購率是極高極高的，沒有太多的區(qū)域性的壁壘，只要你的產(chǎn)品能夠占據(jù)其中，就基本上能讓消費者產(chǎn)生一種成癮性。

而現(xiàn)在餐飲主要的消費人群大多數(shù)都是年輕人，工作壓力大，體能消耗多，他們更希望吃一點重口味或者是高碳水的食品來安慰一下自己。所以說選擇餐飲的這個品類賽道哈，一定要注意這些成癮性高的品類為核心消費者吃得爽了產(chǎn)生的多巴胺多，你自然會有生意了。

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