餐飲我們是要開大店好還是開小店好?。咳绻闶且粋€富二代拿錢來玩的，那你就開一個大店，當我沒說，如果你是想靠著餐飲讓你的孩子變成一個富二代，那么你一定要從小店上面入手，小店講究的是什么？精而美，你一定要開出一家單店模型出來，前期投入多少，能賺多少哈，幾個月能回本等等。因為一般問這些問題的人基本上就是餐飲的小白要來創業了。

小白開店，其實我們最開始的時候啊，我們的目標不一定是要為了賺錢。前面一兩個月你可以考慮供應鏈，你的這個整個的店里面的磨合，以及你的盈利模型啊，這些前期你只要不虧本，你基本上過了兩三個月以后你就能活下來，你就贏了一半了。

各位小白一定不要想著一上來我就要賺多少錢，對吧，三個月回本，六個月買房買車，真真正正的會涼得非常透的，賠得非常多。只要你前期能穩住，積累經驗，把這個行業里面的門道摸索清楚了，怎么樣能讓你的食材更便宜，品質更高，這樣的話賺多少錢，賺多久的錢。只是一個時間的問題了。

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