餐飲有一句話,選址對了,你就成功了一半,作為餐飲店設計的設計師我把我們選了1000家店鋪選址的經驗總結了八點給大家,非常重要,如果不懂的朋友一定要看

第一個交通不方便的我們不去選;

第二個門頭窄縱深長的這種店我們不要去

第三點,人流量,它不等于客流量,你要根據你產品去確定你的客戶人群,然后再去做選擇,比如說你做快餐的哈,定位的話就是都市白領的工作,做麻辣燙的就不要去考慮那種中老年的這種社區。

第四個,一條街上如果超過1/3的店鋪都在進行轉讓,這種就不要去選,也別問為什么這么多人轉讓,他肯定是有一定的問題的。

第五個是同品類的店鋪生意不好哈,也不要去,如果一條街上同品類店鋪生意都不好,你去了大概率也會不好,不要覺得別人的什么味道不好吃,口味淡啊之類的,因為現在哈,眾口難調,做好口味已經是最基本的一個需求,同品類不好。證明別人是沒有這方面的需求。


第六個點是寧愿花租金高去找旺鋪,也不要去入住新的商圈和商場,任何一個新開的商場和商圈基本上都要半年以上才起得來,所以說你第一批進去啊,基本上大概率是做一個炮灰。

第七個點,店鋪不是越大越好,小店才是一個未來的一個趨勢,因為我們的小店會更加靈活,而且如果在一條街上的人流量它是一樣的哈,那么小店的租金他一定是會更低的,把生意做好也是可能性更高的一個事情。

第八個點,根據消費場景來選址哈,比如說你是一個賣鴨頭的,兔頭的,但是選址在帥哥美女都非常多的這種商業的一個上面哈,你想想看,一個帥哥美女逛在商業街上面去,然后拿著一個頭在肯,拿著一個兔頭在啃,你說這樣像不像你肯定生意不好嘛,所以說這時候我們的選址非常非常重要

 


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