在消費升級的大趨勢下哈，我們要如何打造一個優質的品牌？打造品牌這個話題現在特別是在口罩時期，整個市場并不是多好，但你想象一下，口罩一旦過去了以后，中國的餐飲品牌會發展到一個什么樣的地步？大型的餐飲連鎖會越來越少，而小型的餐飲連鎖會越來越多。

什么是所謂小型的餐飲連鎖哈？就是區域化，打造地方特色的餐飲，只有專心搞好自己的這一畝三分地吧。就好比哪個城市沒有面條，哪個城市的面條一樣呢，都不一樣，就算是肯德基在湖南他送的是辣椒醬，在成都他送的是辣椒面，都會有差異，這才是國內餐飲市場的一個未來的一個大的一個路線，更具有當地特色的料理才能符合當地人的這個口味，小型的餐飲連鎖投入的成本也會小一些，生存的環境也會好一些，你們說是不是這個道理。

 

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