發布時間:2022-09-29 更新時間:2022-09-29 分類:餐飲設計資訊

發布時間:2022-09-28 更新時間:2022-09-28 分類:餐飲設計資訊

春節馬上就到了，人員緊、新手多，還有員工提出要離職回家過春節……生意好，服務卻跟不上，這可怎么辦?每一年，餐飲行業因缺人而引起的服務尷尬。在春節前后屢見不鮮。那么春節時，餐飲業該如何去保證足夠的人員配制，給客人提供優質服務呢，方法如下。

發布時間:2022-09-27 更新時間:2022-09-27 分類:餐飲設計資訊

互聯網時代是講究快速的時代，產品做到快速迭代對企業發展有很大的作用。之所以要快速迭代，是因為只有在快速迭代的過程中才能不斷修正產品本身存在的問題，讓產品能夠更加符合用戶需求。互聯網時代的餐館經營業需要時刻把握這一產品打造理念，不斷更新自身菜品，以迎合顧客不斷發展的對味道的需求。

發布時間:2022-09-26 更新時間:2022-09-27 分類:餐飲設計資訊

只要面對市場，就會有淡旺季，餐飲業當然也不例外，火鍋店的淡旺季表現得更為明顯。進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多餐館采取收縮戰略，裁減服務人員，減少市場投入，廣告、促銷、網點開發與維護等市場銷售活動基本停止。但是如此做，勢必會影響餐館的效益。

發布時間:2022-09-24 更新時間:2022-09-24 分類:餐飲設計資訊

西餐廳主要源干歐洲的生活方式和歐洲文化，而很多西餐廳設計也主要來源干西方古典元素和裝飾的靈感，如今的西餐廳門類細分更加清晰。但西餐廳設計公司也要注意靈活運用設計元素，使其能體現環境品質感。

發布時間:2022-09-23 更新時間:2022-09-23 分類:餐飲設計資訊

互聯網的飛速發展，不但讓微博變成營銷的利器，微信也逐漸被推上營銷的舞臺，并以后來者居上的態勢贏得越來越多企業經營者的青睞。

發布時間:2022-09-22 更新時間:2022-09-22 分類:餐飲設計資訊

西牛季牛排的餐廳運營模式，屬于自助餐的一種，是由賓客自己挑選、拿取或自烹自食的就餐形式，這種就餐形式相對活潑自由，適合多 人聚會，包括家人聚會、同事聚餐等。

發布時間:2022-09-21 更新時間:2022-09-21 分類:餐飲設計資訊

學校食堂的廚房設計是整個食堂的核心。食堂廚房的設計關系到員工能否吃好飯。因此，食堂廚房的設計非常重要。學校食堂不同于社會飲食，因此學校食堂廚房的設計應注意以下幾個方面：

發布時間:2022-09-20 更新時間:2022-09-20 分類:餐飲設計資訊

新派粵菜之風從香港傳到廣州。改革開放之初，廣東餐飲喜歡打出“傳統粵菜，港廚主理”的廣告，以港派風格為時尚，形成一種崇拜港廚、模仿港風的做派。

發布時間:2022-09-16 更新時間:0 分類:餐飲設計資訊

泡米磨漿粉凝滑，仿博蒸炊作粿衣。豆芽蛋絲膾縷餡，白玉銀妝豬腸碌有人潔問:粵、越同宗，且粵曾屬越管，既稱南越，何必稱粵。乍看此語不無道理，但細加品味，粵、越之名則妙不可言。

發布時間:2022-09-15 更新時間:2022-09-15 分類:餐飲設計資訊

說起鱟，海邊長大的人都認識。它是海生動物，又稱黃魚、分類學上屬節肢動物，其實與魚類沒有多大關系。蜜很神奇，被稱為藍色動物，又稱“活化石”。在中國滑海、臺灣海峽的灘頭一錯、汕頭港都有出產。

發布時間:2022-09-14 更新時間:2022-09-14 分類:餐飲設計資訊

易味廬創綠豆餅，酷似杏仁嚼甘香。地方天圓各皆妙，不妨再試咀香園。

發布時間:2022-09-13 更新時間:2022-09-13 分類:餐飲設計資訊

今天餐飲設計公司小編繼續給大家講講中國粵菜的故事：味窖粄的【味窖百變】！ 味窖粄，不就是蒸熟了的米粉糕嗎?觀其完整面目，中間有一個“味窖”。據說此乃專門用來盛放調味品的，所以有味窖粄之說法。

發布時間:2022-09-09 更新時間:2022-09-09 分類:餐飲設計資訊

魚丸出現于春秋戰國時期，傳說楚平王嗜魚，每餐無魚不歡，因此師得頓頓給他做魚。楚平王生性我酷旦不慎梗了魚骨、魚刺，就遷怒于廚師下令殺掉廚師。有一天，有位來自南方的新廚師自感難逃厄運，心中充滿悲憤。

發布時間:2022-09-09 更新時間:2022-09-09 分類:餐飲設計資訊

近年來，被稱為“皇帝桌上的御膳”的燜鍋，以健康、新鮮的姿態，逐漸成為大眾餐桌上的新寵。繼黃記煌之后，經過幾年發展，燜鍋市場也從單一逐漸走向多元，冒出不少新玩家。 隨著消費升級，我國早已摒棄了追逐油水的時代，健康飲食已成為大眾消費者的普遍選擇。《2018年中國餐飲報告》指出，"吃原料"時代正在來臨，"吃調料"時代正在萎縮。

發布時間:2022-09-08 更新時間:2022-09-08 分類:餐飲設計資訊

民以食為天。中國地大物博，各個地方總有那么幾種代表美味，其中地方小吃既是日常美食，又是傳統文化；既源遠流長，又不斷創新，各有過人絕招，其獨特風味讓人回味無窮。福建三明有沙縣小吃，廣西柳州有螺螄粉，同樣的，廣東紫金縣也有八刀湯，雖不及其他粵菜讓人如雷貫耳，但在客家名品中始終占有一席之地。

發布時間:2022-09-07 更新時間:2022-09-07 分類:餐飲設計資訊

潮州菜和京幫菜很不同，它沒有皇家色彩，卻貴氣逼人。所謂潮菜如樂，香韻悠長，潮商帶著潮菜在外打拼，于是潮菜被那些走南闖北的潮商傳播到各地。潮商成就潮菜!

發布時間:2022-09-05 更新時間:2022-09-05 分類:餐飲設計資訊

客家名菜“鹽焗雞”是將光雞腌制后，用砂紙包住，用灼熱的粗鹽焗熟此雞鹽香味濃，體現出滿滿的客家味。

發布時間:2022-09-02 更新時間:2022-09-02 分類:餐飲設計資訊

很多餐飲店老板總是想著搞點優惠來吸引更多的客戶，比如：“這周生啤半價!” “7月31日之前減價1000日元!”“給到店顧客贈送特制禮物!”

發布時間:2022-09-02 更新時間:2022-09-02 分類:餐飲設計資訊

很多人每天都會讀報紙，但是我想沒有人會每天都不知厭煩地持續讀同一天的報紙吧。報紙因為每天都有不同的信息和新聞，才有價值。